Происхождение озера увильды и его история

Отдых и лечение

Увильды – это бальнеологический курорт общероссийского значения. На озере расположена грязелечебница и несколько специализированных лечебных корпусов. Найденные вблизи водоёма радоновые минерально-водные источники, а также лечебный озерный ил активно используются в медицинских целях.

Увильды – излюбленное место отдыха жителей всей Челябинской области. Кроме курортного комплекса «Увильды», по береговой линии стелется около 70 баз отдыха и лагерей.

Расстояние от Челябинска до Увильды составляет 85,8 км, или порядка часа езды на машине. За летний период озеро посещает более 15-20 тысяч туристов. Купальный сезон недолгий: верхний слой воды прогревается до 20 градусов только к середине июля, и такая температура держится до середины августа. Особый род развлечения  – парусные соревнования, проводимые на базе нескольких яхт-клубов.

Зимний период также не помеха для туристов. Ледостав превращает водоём в огромный каток, доступный для всех желающих. Коньки можно взять напрокат в санатории или базе отдыха. Кроме того, рядом с водоёмом, в лесах ежегодно прокладываются лыжные трассы.

вторник, 19 августа 2014 г.

Озеро Увильды, Южный Урал.

11:56
 Ольга
 

Едим на озеро Увельды. Как я уже отмечала ранее, трасса для автопутешественников необычайно живописная. 

Стройные высокие перемежающие стволы преимущественно хвои и берез сами по себе радуют глаз,а тут еще встречаются нередко загадочные участки,украшенные руками человека, как например эти. Не знаю что это означает,но красиво!

Озеро
испытывает большую рекреационную нагрузку: на его берегах — базы отдыха и
детские оздоровительные лагеря. Это мы почувствовали сразу. Во-1-х, подьехать в нему нам не удалось: все обнесено металлической сеткой, за которой томятся на сравнительно небольшом кусочке пляжа масса тел, палаток, и машин. Все это — один впритык к другому, дети кричат,комнатные или машинные собачки тявкают,привязанные к бамперам и тут же на песке раскладывается еда на покрывалах. Мы решили подьехать со стороны дачного товарищества «крутых» уральцев.Опять неудача. Такое впечатление,что «крутым» все можно и они высоченными заборами захватили и часть дорог, по которым можно подойти к озеру, наверно, что бы обычным смертным неповадно было «просачиваться» на их владения,т.к. «крутые» посчитали,что и озеро теперь только их достояние. Оставив машину, мы вот так протискивались к «народному достоянию».

И в итоге вышли к тому же маленькому пляжу, изобилующему людьми. Озеро красивое, но надо было сильно постараться,чтобы в кадр попала только красота.

Озеро
относится к природным памятникам России с 1969г. Увильды (башк. «впадина», «углубление»
-«озеро во впадине») — одно из нескольких озёр Южного Урала с очень
прозрачной водой. 

Непонятно с чем связан данный феномен, но в соседних озёрах
вода мутная. Стоит заметить, что на прозрачных озёрах лёд осенью встает гораздо
позже.

Слово
«увильды» обычно выводят из башкирского языка и переводят как «голубая чаша».
Действительно озеро напоминает гигантскую чашу, наполненную водой. 

Ее глубина небольшая,
38 м., площадь 68 м.

На всех фото на заднем плане виднеются столбы дыма — это с западной стороны озера находится самый грязный город планеты Карабаш (см. предыдущие посты).

Немного окунувшись, вместе с закатным солнцем мы покинули это место, желая всем сердцем этому красивому и уникальному озеру выжить несмотря на безумства человека под руководством местных властей с корыстными помыслами.

Глядя на дым труб меднообрабатывающего завода, я покидала это место с искренним сожалением за землю — мать нашу и нежеланием сюда возвратиться.

Posted in: автопутешествия,о.Увильды,путешествия,Урал

Как добраться?

Озеро располагается в Челябинской области, примерно за 90 км от города и почти за 200 от Екатеринбурга. Если вы едете из Челябинска, то можете воспользоваться следующим маршрутом:

  1. На машине. Ваш путь будет проходить по трассе М-5 в сторону Екатеринбурга. Придерживайтесь следующих рекомендаций:
  2. как только увидите большую развилку, поворачиваете налево;
  3. далее следуйте до поворота на село Кузнецкое;
  4. проехав село, на большой развилке езжайте прямо;
  5. проезжайте г. Кыштым;
  6. последний ориентир – заправка, от нее не более 20 км до озера.

Совет: вы можете не увидеть озеро близ Кузнецкого из-за небольшого леса, несмотря на это продолжайте путь.

В среднем путь займет чуть больше часа, если только не в выходные, когда трасса перегружена машинами, тут придется стоять в пробке 2, а то и 3 часа.

Своим ходом. Тогда:

  • вы можете сесть на автобус номер 670/2, который идет прямо до санатория Увильды. Ехать 2 часа;

если вы хотите доехать прямиком до «Радуги», ваш автобус номер 692;
если вы хотите доехать до «Красного камня», то – 524.

Если ваш путь лежит из Екатеринбурга, то придерживайтесь следующих правил:

  1. На машине. Тогда:
  2. далее берете на село Кузнецкое;
  3. проехав село, на большой развилке едете прямо;
  4. проедете г. Кыштым;
  5. последний ориентир – заправка, от нее не более 20 км до озера.

Путь в среднем займет 2 часа, если не в выходные дни, когда только в пробке можно простоять более двух часов.

Своим ходом. Тогда на автобусе 589 вам придется ехать три с половиной часа в пути.

Где находится санаторий и как добраться

Пансионат “Лесное озеро” на карте:

Из Екатеринбурга придется добираться с пересадками: сначала на автобусе до железнодорожной станции Кыштым — дорога займет около двух с половиной часов; далее на маршрутном такси до санатория еще около часа.

Из Челябинска до лечебницы ходят автобусы, в пути придется провести около трех часов.

Из Челябинска и от станции Кыштым можно доехать до Лесного озера на такси.

Актуальную информацию о маршрутах и расписании можно уточнить в кассах.

Приобрести дешевые авиабилеты в санаторий можно с помощью этого календаря низких цен. Выберите город отправления, прибытия, нужный месяц и бронируйте билеты по самым низким ценам:

Рыбалка на озере Увильды

  • Виды рыб:
    • ёрш
    • окунь
    • плотва
    • елец
    • лещ
    • линь
    • карась золотой
    • карась серебряный
    • форель озёрная
    • сиг
    • рипус
    • щука
    • налим
  • Искусственное заселение: водоём в прежние годы неоднократно зарыблялся сиговыми породами, из которых наиболее хорошо расплодился рипус, также в озеро выпускали озёрную форель, которая в последнее время периодически попадается рыбакам.

Места рыбалки

По всему водоёму — как с берега, так и с лодки. Тем не менее, при наличии плавсредства рыбалка будет заметно эффективнее, ибо с берега ловится в основном мелочь. Наиболее популярны у рыбаков западное побережье, и места с большими глубинами в центре озера.

Особенности ловли

В уловах наиболее частая рыба — небольшая плотва, но периодически попадаются довольно неплохие экземпляры (по некоторым сведениям, самая крупная плотва, пойманная на Увильдах, была 1,5 кг весом). Много мелкого окуня. Также в водоёме порядком щуки, в основном ловятся экземпляры 1-1,5 кг, реже — 3-5 кг, известны поимки и более крупных трофеев — в прошлом рыбаки вылавливали 20-килограммовых щук. Зимой со льда помимо перечисленных видов рыб, на Увильдах практикуется ночная ловля рипуса на глубинах от 15 до 30 метров. Сиг в озере тоже ловится, но в обычно в дневное время и не заметно реже, чем рипус.

Разведение и выращивание рипуса

За последние несколько десятилетий популяция рипуса сильно уменьшилась, это связано с ухудшением экологии, бесконтрольного вылавливания, браконьерством, к тому же этот вид считается эндемиком, так как занимает ограниченный ареал.

Во время нереста ловлю на рипуса запрещают. Поэтому рипус является объектом искусственного рыборазведения и акклиматизации. Акклиматизирован он, например, в водоемах Урала, где неплохо себя там чувствует. Что интересно, у рипусов-уральцев половое созревание происходит раньше, на втором году жизни.

В искусственных условиях его выращивают в прудах. Посадочным материалом служит икра на последней стадии развития, ее доставляют с рыбзаводов и помещают в корзины. Их располагают в пруду на глубине 1,5-2 метра, а расстояние между ними составляет 50 см.

Далее икру доинкубируют. На дно корзин засыпают чистый мелкий гравий или небольшие камни, а сверху ее накрывают, чтобы в нее не попала другая рыба. Через некоторое время из икринок выклевываются личинки. Они покидают корзины и отправляются на вольное жилье в пруд. Участок должен быть без растительности и вдалеке от водоспусков.

При искусственном выращивании за одно лето рипус из икринки вырастает до 60 г. Для получения промыслового стада на 1 га водоема требуется:

  • личинок в количестве 3 тыс. штук;
  • мальков 1500 штук;
  • сеголеток, то есть молодняк текущего года, 200 штук.

Если сеголеток оставляют на второе лето для нагула, то на зиму их переводят на зимовальные пруды, где они соседствуют с сеголетками карпа.

Немного об экологии

Обмеление озера после частичного спуска в 1970-е годы и последующее заполнение негативно отразилось на качестве воды. Оказавшись в воде, деревья погибли, а разлагающиеся стволы загрязняют воду, а также дают жизнь различным водорослям, ряске, микроорганизмам и т.д. В прибрежной зоне после осушения накопились большие запасы органических веществ. Увеличилась площадь распространения прибрежной и подводной растительности, активизировалось развитие сине-зелёных и нитчатых водорослей.

В настоящее время высшей водной растительностью занята полоса вдоль берега на глубину до 8 м. Площадь зарастания достигает около 10 кв. км (17% водной поверхности). Согласно подсчётам учёных макрофиты в течение тёплого сезона вырабатывают 80-130 т азота, 10-15 т фосфора, более 5 тыс. т углерода. От этого начал нарушаться кислородный режим, и в придонных слоях воды стало меньше кислорода. Под влиянием антропогенных факторов стала увеличиваться минерализация воды, концентрация загрязняющих веществ.

Негативно сказываются на озере многочисленные базы отдыха (их счёт идёт на десятки) и высокая рекреационная нагрузка. В советское время на берегу озера была даже… колония. Сейчас на её месте действует санаторий МВД «Лесное озеро».

Пока озеро Увильды способно самоочищаться, но оно требует заботы и защиты со стороны человека, в противном случае со временем оно утратит свои удивительные свойства.

Особенности ловли на озере Увильды

Озеро огромно по размерам, более семи тысяч гектар площадью, а в глубину — в среднем 10 метров, хотя где-то встречается и 40

Обратите внимание, что существуют некоторые ограничения для рыбалки:

  1. Лодки с мотором под запретом.
  2. Щелочные аккумуляторы также не приветствуются.

Есть некоторые особенности рыбалки в зависимости от сезона.

Летом

Летом обычно ловят и с лодки, и с берега. Приманивают:

Лучше отдавать предпочтение фидерам и обычным поплавочным удочкам. Нередко ловят на бисер, отлично идут красные, желтые, оранжевые цвета.

Главная особенность рыбалки на Увильде — переменчивость клева, то есть может довольно долго не клевать, но, когда все же этот момент настанет, в независимости от усталости удочку бросать нельзя. Особенно удачливые рыбаки за день вылавливают до двухсот рыбешек.

Зимой

Зимой на Увильде ловят со льда, и до места можно идти и больше двух километров. Учтите следующие важные моменты:

  • клюет в основном на сало, червя, гроздь или опарышей;

  • используется от 4 до 6 крючков;
  • расстояние составляет где-то 63-67 см;
  • дробину навязать обязательно, вес необходимо смотреть по снастям;
  • экспериментаторам можно попробовать ловить на бисер;
  • эхолоты подключать можно, но без особых ожиданий, что резко заклюет;
  • даже в независимости от количества рыбы, клев либо есть, либо его нет, но в случае удачи можно вытащить до 8 кг рыбы;
  • крючки стоит брать тоньше;
  • дополнительная подготовка не помешает: фонари, лампы, горелки точно понадобятся.

Особенно ждут рыбаки возможности выловить рипуса в зимнее время. Завсегдатаи советуют начинать ближе к вечеру и сидеть всю ночь. Советы для ловли рипуса:

  1. Возьмите гидроизолированные лампы, чтобы подзывать зоопланктона – любимое лакомство рипусов.
  2. При ловле на рипуса эхолот может помочь, путь даже не самый дорогой, но он сыграет свою роль.
  3. Взять гирлянду при ловле рипуса – отличная идея.
  4. В идеале подойдет восьмой крючок, если нет, то 9 или 10.
  5. Леску брать стоит прочнее 0,28 мм.
  6. По длине хватит полуметра.
  7. Лучше использовать двух с половиной граммовые грузики.

В целом зимняя рыбалка на озере Увильды приносит хороший улов, среди рыбаков даже проводят соревнования: кто больше рипуса выловит за ночь.

Рыбалка

Кристально чистое озеро Увильды – настоящий рай для туристов. Помимо наиболее очевидного фактора его популярности – необыкновенной красоты, озеро привлекает разнообразием и обилием ихтиофауны, что открывает широкие возможности для летней и зимней рыбалки.

В Увильды в больших объемах водится рипус, плотва, щука. Рыбаки фиксируют большие уловы леща, окуня, карася, линя, сига. Несколько лет назад озеро было зарыблено рыбой семейства лососевых, с тех пор рыбакам все чаще попадается форель.

Увильды – удачное место для тихой семейной рыбалки: рыбное хозяйство не развивается, так как озеро включено в список памятников природы регионального значения.

Не допускается рыбалка на моторных лодках и щелочные аккумуляторы. Можно применять эхолоты, но не следует рассчитывать на моментальный клев.

Сезон зимней рыбалки открывается приблизительно с середины ноября и заканчивается в конце марта (часто ледостав продолжается до середины апреля).

На водоёме много баз отдыха, обустроенных специально под нужды рыбаков: предоставляется оборудование, даются рекомендации касаемо процесса рыбной ловли, освещаются наиболее «рыбные места».

Дайвинг

Увильды – привлекательный объект для дайверов-любителей. Его глубина в среднем составляет 15-20 метров (40 метров – максимальная глубина), что вписывается в рамки бездекомпрессионных пределов для любительского дайвинга.

Погружение можно осуществлять непосредственно с берега. С учетом того, что на глубине температура воды неизменно составляет 5-6 градусов, для дайвинга нужен сухой костюм.

Дайверов привлекает исключительная чистота воды: видимость составляет до 5 метров, что делает подводное погружение увлекательной экскурсией. Интерес к дайвингу подогревается периодическими находками на дне водоёма обломков затонувших кораблей и следов пребывания древних поселений.

Топ-10. Медвежий угол

Рейтинг (2021): 4.00

Учтено 519 отзывов с ресурсов: Яндекс.Карты, Google Карты, Zoon, Yell, TripAdvisor, IRecommend, Отзовик, Flamp

Современные развлечения на воде

Турбаза «Медвежий угол» – единственная из конкурентов, кто предлагает гостям аренду популярных сегодня SUP-бордов.

Стильные, современные номера, уютная территория, хороший выбор развлечений – все это привлекает туристов на одну из лучших баз озера Увильды «Медвежий угол». Здесь можно отлично отдохнуть от городского шума, насладиться великолепной природой, подышать чистым воздухом и полюбоваться одним из самых красивых водоемов Челябинской области. Территория базы довольно большая, на ней разместилось много домиков, рассчитанных на разное количество гостей. Туристам предлагают различные варианты времяпровождения, в том числе аренду популярных сейчас SUP-бордов. Большая беда базы отдыха «Медвежий угол» – низкая клиентоориентированность. Часто встречаются жалобы, что забронировать места по телефону практически невозможно, администраторы на турбазе ведут себя некорректно, а обслуживания номеров приходится добиваться.

Плюсы и минусы

  • Оборудованная пляжная зона
  • Ухоженная территория турбазы
  • Хорошая детская площадка
  • Есть популярные SUP-борды
  • Сложно забронировать домик по телефону
  • Низкая клиентоориентированность
  • Высокая стоимость

География

  • Координаты: 55°31′01″ с. ш., 60°30′26″ в. д.
  • Высота над уровнем моря: 272,8 м.
  • Прибрежный ландшафт: бо́льшая часть берегов озера заросла сосновым, берёзовым и смешанным лесом. Западное побережье предгорное, сильно изрезано, здесь сосредоточено множество заливов — как небольших, так и относительно крупных по площади, также здесь находится основное количество островов (их на Увильдах насчитывают до 52-х). Восточное побережье равнинное, значительно менее изрезано.
  • Населённые пункты на берегах: Рипус, Увильды (Кыштымский район), Сайма, Увильды (Аргаяшский район), Красный Камень

Польза и свойства

Ловля леща на донку с берега

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Рыба ряпушка ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

135 р.

Как правило, размеры рыбы ряпушка варьируются в пределах 13-20 сантиметров в длину, при этом максимальной считается 35 сантиметров. На самом деле внешне ряпушка действительно напоминает сельдь – тело рыбы немного сжато с боков, при этом на нижней челюсти присутствует выемка, а верхняя и вовсе короче нижней.

У ряпушки довольно крупная чешуя, если считать боковую линию, где чешуек насчитывается маленькое количество. Цвет боков рыбы ряпушка можно охарактеризовать как серебристый, брюха – белый, а спины – голубовато-серый. Большая часть плавников рыбы белые или белесые, лишь спинной и хвостовой плавники серой окраски.

Примечательно то, что в 15-17 веках рыба ряпушка считалась едой для царей, которая даже являлась частью ритуала коронации. Такой выбор князей, вероятно, основывался на том, что питательные свойства и калорийность ряпушки были способны обеспечить не только отменный вкус, но и полноценное питание мышцам, сердцу и головному мозгу.

Несмотря на то, что рыба ряпушка водится в пресной воде, в ее мясе содержится достаточное количество полиненасыщенных кислот жирных омега-3. Однако стоит отметить, что в мясе именно этой рыбы данные вещества довольно быстро распадаются, что служит причиной ее сравнительно быстрой порчи. Так, сохраняться свежей ряпушка, даже во льду, может не более 24 часов.

Кстати, небольшие размеры и невысокая калорийность ряпушки с лихвой компенсируются крайне малым количеством костей – не более 9процентов. Очень вкусна и полезна ряпушка копченая и соленая. Кроме вкусной икры ряпушку ценят за то, что из нее можно приготовить самые разные блюда, к примеру, такие как домашняя килька из ряпушки, ряпушка, обжаренная со сметаной, ряпушка, жаренная во фритюре или маринованная.

Помимо этого, благодаря своим вкусовым качествам именно рыба ряпушка является основой для приготовления традиционного рыбного пирога финнов, который делается из пресного ржаного теста и называется Кalakukkо. В переводе на русский язык это блюдо означает Рыбный петух.

Дайвинг

Увильды – привлекательный объект для дайверов-любителей. Его глубина в среднем составляет 15-20 метров (40 метров – максимальная глубина), что вписывается в рамки бездекомпрессионных пределов для любительского дайвинга.

Погружение можно осуществлять непосредственно с берега. С учетом того, что на глубине температура воды неизменно составляет 5-6 градусов, для дайвинга нужен сухой костюм.

Дайверов привлекает исключительная чистота воды: видимость составляет до 5 метров, что делает подводное погружение увлекательной экскурсией. Интерес к дайвингу подогревается периодическими находками на дне водоёма обломков затонувших кораблей и следов пребывания древних поселений.

Загадочная находка

В августе 2001 года в районе базы отдыха «Красный камень» в 25-30 м от берега под водой на глубине 22 м дайверы клуба подводного плавания «Ихтиандр» из Челябинска А.С. Седякин, А.В. Колесников и Д.Г. Хашимов при погружении заметили в иле что-то необычное. Подплыв поближе, они извлекли из ила два целых керамических сосуда. В большом сосуде находился деревянный ковш длиной 14,5 см, выполненный в форме тулова водоплавающей птицы. Рукоятка, которая вставлялась в отверстие на конце ковша, у него отсутствовала. Учитывая форму ковша, она могла быть изготовлена в виде головки водоплавающей птицы.

Но как эти предметы могли оказаться на такой большой глубине? Судя по всему, они использовались при погребальном обряде на воде. Умершего укладывали на плот, помещали рядом с ним предметы обихода и спускали на воду. По заключению учёных, находка относится к неолиту – V-IV тысячелетию до нашей эры. С учётом этого открытия вариант происхождения названия озера, означающего «мёртвое озеро», обретает дополнительную аргументацию.

Дайверы передали свою находку в Государственный исторический музей Южного Урала в Челябинске. Древние сосуды и ковш с Увильдов можно увидеть в его постоянной экспозиции.

А ещё в этом же музее представлена бронзовая бляшка, найденная А. Савельевым в 2003 году в окрестностях озера Увильды. Её датируют VII веком до н.э.

Общая информация и описание

Являясь пресноводным обитателем, рипус предпочитает водиться в различных озерах, где он формирует большие стаи по несколько десятков особей. Полное созревание происходит через 2—4 года с момента рождения.

Тело рыбы отличается особой стройностью и темным оттенком. При этом боковые участки окрашены серебристыми тонами, а плавники остаются невзрачными. Существующие формы этого вида отличаются лишь размерами. Если говорить о рипусе, то он представляет собой крупную разновидность ряпушки. Его характеризует привязанность к глубоководным участкам и продолжительное созревание. Уникальной особенностью рыбы является характерный запах огурца, который она издает в свежем виде.

Взрослая особь вырастает до 50 сантиметров в длину, набирая около 1,5 килограмма массы. При выборе мест отдает предпочтение тихим озерным акваториям, как правило, с песчаным дном у самого берега. При кладке икры, которая наступает в ноябре — декабре, перемещается к участкам с глубиной не больше 1,5 метра. Отложенные икринки могут оставаться на дне и формироваться на протяжении 16 дней. Они отличаются крошечными размерами и желтым оттенком.

Рипуса высоко ценят за счет вкуснейшего жирного мяса, которое и стало причиной интенсивного вылова. В последнее время рыбу разводят искусственно на специальных рыболовных фермах.

Как и другие представители семейства лососевых, рипус любит держаться участков с прохладной водой, поэтому его целесообразно искать в северных широтах с умеренным климатом. Большие популяции присутствуют в следующих озерах и водоемах:

  1. Ладожское озеро.
  2. Онежское озеро.
  3. Водоемы Урала и Сибири.

Челябинские рыболовы занимаются выловом рыбы как в естественных, диких условиях, так и на частных водоемах.

Рипус проводит значительную часть своей жизни на глубине от трех до пяти метров, отдавая предпочтение тихой спокойной воде на небольшом удалении от берега, где присутствуют камни и коряги.

Башкирская форель

– Чем отличается процесс ловли рыбы в Башкирии от, скажем, рыбалки в Челябинской области?

– Больших отличий нет. Разве что рыбу называют везде по-своему. Например, плотву в Башкирии называют сорожкой, тогда как в челябинской области ее именуют чебаком.

– Да, отличия есть. Если сибирский хариус почти черный, то башкирский – светлый, изумрудно-зеленый. И таймень башкирский тоже светлей балтийского или сибирского.

– А что насчет форели? В Башкирии она водится?

– Я уверен, что каждый рыбак мечтает поймать дикую рыбу, не прудового карпа, а речного. Или сазана. В Башкирии водится дикая форель. Не прудовая, не разводная, а ручьевая, про которую Фенимор Купер писал в книжках про индейцев.

Ловили мы башкирскую форель летними поплавковыми удочками на обычных червей (накопали их за баней). Я форель не поймал, но моему товарищу повезло зацепить три небольшие форели. Но мне удалось вытащить двух хариусов.

Где-то через неделю мы снова сходили на Симку. Но погода испортилась и рыба клевала неохотно. Мне удалось поймать форель, а перед самым уходом еще одну, ее вес был 650 грамм! До этого мне рассказывали, что на этом месте ловили форель весом 350 грамм, и это был рекорд.

Я сфотографировал эту рыбу. Она как-будто из книжек по археологии: темно-красная, почти черная. С ярко-красными пятнами.

Больше я на этой речке не бывал.

Внешний вид и разновидности

Европейская ряпушка

Ряпушка как вид рода сигов имеет подвиды:

  • Европейская ряпушка . Отдельно выделяют переславский вид, но на самом деле он относится к европейскому подвиду;
  • Ряпушка сибирская ;
  • Беломорская .

Европейская ряпушка

в народе известна как килец, или рипус. Средние размеры этой рыбы составляют от 13 до 20 сантиметров, однако максимальная зарегистрированная длина ее тела составила 35 сантиметров при массе около 1000 граммов. По форме тела рыба напоминает сельдь: оно сплющено с боков, а на нижней челюсти имеется выемка. Нижняя челюсть также выходит за верхнюю. Чешуя достаточно крупная, но на боковой линии в ряд умещается 91–96 чешуек. Спина окрашена в голубой цвет с серым отливом, брюхо — в белый цвет, а хвостовой и спинной плавники — в серый, остальные плавники окрашены в белый цвет или другой, близкий к белому.

Ряпушка, обитающая в пределах Сибири, имеет похожий внешний вид. Даже ее размеры остаются прежними: вырастает ряпушка до 35 сантиметров, а масса при этом не превышает 1 килограмма. Живет этот вид рыбы до 12 или 15 лет. А репродуктивного возраста она достигает в 6 лет, когда масса тела достигает 200 граммов.

Ряпушка беломорская обладает самыми маленькими размерами: в длину она составляет не более 25 сантиметров при массе не более 300 граммов. Основная масса рыбы в длину составляет около 16–17 сантиметров, а по весу — 50 граммов. Если она обитает в озере, то размеры ряпушки становятся еще меньше. Тело беломорской ряпушки узкое, спина более плоская, а брюхо — выпуклое. Окраска тела такая же, как и у других видов ряпушки, за исключением плавников, которые окрашены в белый цвет, и лишь их вершина — в черноватый. Рот рыбы обращен вверх.

Искусственные каналы

Огромные запасы воды озера Увильды давно приглянулись человеку. Первые каналы в этих местах были прорыты ещё в XVIII веке. Они соединяли озеро Увильды с соседними озёрами и позволяли наполнять водой Кыштымские пруды. Вода в то время была необходима для бесперебойной работы заводов.

Сложные времена для озера Увильды наступили в середине 1970-х годов. В 1975-77 годы Урал страдал от сильной засухи, в результате чего возник острый дефицит воды. Для пополнения водой Аргазинского водохранилища – источника воды для города-миллионника Челябинска – срочно был прорыт канал. По нему в 1975-76 годы в Аргази перебросили из озера Увильды более 236 млн кубометров воды. В итоге озеро Увильды спасло Челябинск, но сильно пострадало само. Уровень воды в озере к 1977 году снизился на 3,83 м. Это привело к обмелению берегов и уменьшению глубин.

На восстановление уникального озера ушло три десятилетия. Лишь к 2006 году уровень озера восстановился до отметки начала 1970-х годов. К тому времени на освобождавшихся от воды берегах озера уже выросли деревья и кустарники, а кое-где даже обосновались люди. Поднявшаяся вода затопила деревья и некоторые частные территории. Теперь местами в заливах в воде стоят гнилые берёзы с обломанными верхушками.

Рецепты приготовления рипуса

Пирог с рипусом

Для приготовления пирога потребуется:

  • 0,5 кг мяса рыбы рипус.
  • 3 куриных яйца.
  • 2 луковицы средних размеров.
  • 1 столовая ложка растительного масла.
  • 50 граммов сливочного масла.
  • 400 граммов дрожжевого теста.
  • 0,5 стакана риса.
  • Соль и специи по вкусу.

Как правильно приготовить:

  1. Рыба чистится и разделывается с удалением костей. В результате должно получиться 2 филейки мяса рипус.
  2. Яйца и рис нужно сварить.
  3. Тесто раскатать и на него выложить рис, рыбу, яйца и нарезанный лук.
  4. Сверху все посолить и поперчить, после чего скатать пирог.
  5. Верх пирога смазать яичным желтком, после чего его помещают в духовку, разогретую до 180 градусов. Пирог должен готовиться на протяжении одного часа.

После готовности пирог подают к столу. Как правило, холодный пирог уже не такой вкусный.

Заливной пирог с рыбой и картофелем, рецепт вкусного теста на сметане

Рипус жареный

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • Килограммовая тушка рыбы.
  • Сок лимона.
  • Растительное масло.
  • Чеснок.
  • Перец по вкусу.

Технологические этапы приготовления:

  1. Рыба чистится, разделывается и моется, после чего готовится филе рыбы.
  2. Берется сковородка, в нее наливается немного растительного масла и добавляется измельченный чеснок.
  3. После этого, в сковородку выкладывается филе рыбы, поливается лимонным соком, солится и перчится.
  4. Мясо рыбы прожаривается с обеих сторон до появления золотистого оттенка.

Подается рипус с печеной или вареной картошкой.

Рипус жаренный

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Корона Севера
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector